Soirée Chocolat
Vendredi 25 mars, soirée inédite au cinéma de Bourail sur le thème du chocolat
Arrivée des participants à 18 heures. Dégustation-vente de chocolat présentée par l’artisan chocolatier Anthony Aulotte.
A 18 heure 30, projection dans le cinéma du film Chocolat de Lasse Hallström avec Juliette Binoche et Johnny Depp.
A 20 heures, dégustation de recettes salées et sucrées à base de chocolat pour adultes et pour enfants, dégustation-vente de chocolat…
Paiement des places à l’avance (au Point I de Bourail d’ici le mercredi 23 mars à 17 heures). Tarifs : 2 000 F par adulte, 500 F par enfant. Tél : 46 46 12
Pour en savoir plus…
Sur le film…
Synopsis : Durant l'hiver 1959, Vianne Rocher s'installe avec Anouk, sa petite fille, à Lansquenet, une petite bourgade française. En quelques jours, elle ouvre une confiserie à proximité de l'église. C'est une chocolatière hors pair : elle devine la gourmandise cachée de chacun et adapte ses recettes raffinées pour combler ses clients. De nombreux villageois s'abandonnent rapidement à ses irrésistibles friandises et succombent à ses délices sucrés.
Mais la bourgeoisie huppée de la ville ainsi que le Comte de Reynaud sont outrés de voir les habitants envoûtés par les chocolats de Vianne. Craignant que ses friandises n'amènent les gens au péché et à l'oisiveté, le Comte s'oppose vivement au commerce de Vianne et, afin de causer sa faillite, interdit à quiconque de s'y rendre. La venue d'un autre étranger, le beau Roux, va bouleverser la donne. Il aide Vianne à tenir tête à ses détracteurs.
Sur la dégustation…
Voici ce que nous vous proposons de découvrir après la projection du film : Poulet au chocolat, classique français inventé par Paul Bocuse, foie gras poêlé sauce chocolat aux épices, tarte aux deux chocolats, crème brûlée au chocolat. Les enfants auront aussi leur dégustation… Les recettes seront cuisinées sur place et présentées par le cuisinier Pascal Chaudière installé sur Bourail depuis quelques années. Il a été formé au CFA de Blagnac en alternance avec un restaurant gastronomique de la Haute Garonne et va ouvrir prochainement un laboratoire de cuisine du Bourail appelé « so gastronomie ». Il est aussi cuisinier à domicile et travaille les produits frais.
La dégustation-vente de chocolats sera présentée par l’artisan chocolatier Anthony Aulotte. Basé au Mont Dore son enseigne s’appelle Choc’Aulotte et possède un étal au Marché de Nouméa. C’est aussi un habitué de la Foire de Bourail. Il nous proposera ses créations à base de chocolats noir, au lait ou blanc mêlés de saveurs exquises…
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